相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～（2024/07/14放送分）

マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～／今回の食材は、神奈川県綾瀬市の“とうもろこし”！お世話になる農家さんが育てているのは、「ゴールドラッシュ」という品種！甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかいので生でも食べることができるのだとか。さらに「ホワイトショコラ」という品種も育てており、糖度が約17度以上で、中には20度を超えるものもあるのだそう！そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“とうもろこしの唐揚げ”！揚げるときにあまり触らないことで、衣が取れやすくなるのを防げるのだとか！そのお味は…？続いては、“白とうもろこしのポタージュ”！芯も入れることで、とうもろこしのうまみをいかせるのだそう！そして、人気の名店から教えてもらうのは、“とうもろこしの味噌バター焼き”！とうもろこしをゆっくりと焼くのがポイント！果たして、その出来栄えは…！？他にも、“とうもろこしの味噌バター焼き”をアレンジした料理などとうもろこしを使った絶品料理が続々登場します！