相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～（2024/07/14放送分）
Aired on 2024/07/14
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マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～／今回の食材は、神奈川県綾瀬市の“とうもろこし”！お世話になる農家さんが育てているのは、「ゴールドラッシュ」という品種！甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかいので生でも食べることができるのだとか。
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～（2024/07/14放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～綾瀬のとうもろこし～／今回の食材は、神奈川県綾瀬市の“とうもろこし”！お世話になる農家さんが育てているのは、「ゴールドラッシュ」という品種！甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかいので生でも食べることができるのだとか。さらに「ホワイトショコラ」という品種も育てており、糖度が約17度以上で、中には20度を超えるものもあるのだそう！そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“とうもろこしの唐揚げ”！揚げるときにあまり触らないことで、衣が取れやすくなるのを防げるのだとか！そのお味は…？続いては、“白とうもろこしのポタージュ”！芯も入れることで、とうもろこしのうまみをいかせるのだそう！そして、人気の名店から教えてもらうのは、“とうもろこしの味噌バター焼き”！とうもろこしをゆっくりと焼くのがポイント！果たして、その出来栄えは…！？他にも、“とうもろこしの味噌バター焼き”をアレンジした料理などとうもろこしを使った絶品料理が続々登場します！
Series:相葉マナブ
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相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～千葉県成田市のれんこん（2024/11/03放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～千葉県成田市のれんこん／今回の食材は、千葉県成田市の“れんこん”！お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランド！シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りが特徴なのだとか！相葉くんが初めてのテーラーに乗り、れんこんの葉を倒したら収穫スタート！
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相葉マナブ マナブ！秋の栗拾い！！～茨城県かすみがうら市の栗～（2024/10/13放送分）
マナブ！秋の栗拾い！！～茨城県かすみがうら市の栗～／今回の食材は、茨城県のかすみがうら市でゲストの“なにわ男子”の大橋和也くんと一緒に“栗拾い”！今回お世話になる農家さんが育てているのは、“大峰”と“ぽろたん”の2種類！“大峰”は甘みが強くホクホクとしていて、“ぽろたん”は大粒で甘みと香りがあるのが特徴なのだそう！
相葉マナブ マナブ！秋のさんま祭り！（2024/10/06放送分）
マナブ！秋のさんま祭り！／旬のさんま料理を食べ尽くす“秋のさんま祭り”を開催！名店の料理人や料理研究家の方々からとっておきのさんまレシピを学びます！まずは、“衝撃のさんまパスタ”！塩焼きにしたさんまが残ってしまっても さんまの内臓をいかすことで、面倒な下処理なく作ることができるのだとか！続いては、“さんまとさつまいものアヒージョ”！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～梨～（2024/09/29放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～梨～／今回の食材は、千葉県船橋市で栽培されている“梨”！相葉くんの後輩 “timelesz”の菊池風磨くんがゲストに来てくれました！お世話になる農家さんが育てている梨は、“豊水”と“かおり”という品種！“豊水”は糖度が高く、酸味と甘みのバランスが良い品種なのだとか！
相葉マナブ かっぱ橋の最新調理グッズで美味しい料理を簡単に作ろう！（2024/09/22放送分）
かっぱ橋の最新調理グッズで美味しい料理を簡単に作ろう！／プロのシェフも通う“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ新企画！今回お世話になる東京都台東区のかっぱ橋道具街にあるお店では約8500種類の商品を取り扱っているのだとか！まずはお店の中を散策していきます！お玉コーナーに並ぶお玉の数に驚くマナブメンバー！
相葉マナブ マナブ！出張お料理塾（2024/09/15放送分）
マナブ！出張お料理塾／今回は、日本橋ゆかりの野永喜三夫さんから旬のナスを使った料理を直接学ぶという新企画！お世話になる農家さんが育てているのは、肉質がやわらかくてどんな料理にも合う“筑陽”！そんなナスを使った料理を野永さんに教えてもらいます！