相葉マナブ マナブ！出張お料理塾～五十嵐さんと白菜～（2025/01/19放送分）

マナブ！出張お料理塾～五十嵐さんと白菜～／今回は、中国料理 美虎の五十嵐美幸さんから旬の白菜を使った料理を直接学びます！お世話になる農家さんが育てているのは“黄ごころ”という品種！葉がやわらかく、甘みがあり、一般的な白菜より大きいのが特徴なのだとか！そんな白菜を使った料理を五十嵐さんに教えてもらいます！まずは“白菜の中華風浅漬け”！そぎ切りにすることで厚みが揃い、味が染み込みやすくなるのだとか。続いては、“白菜漬けの豚肉炒め”！“白菜の中華風浅漬け”を使うことでワンランク上の野菜炒めになるのだそう！そのお味は…？さらに、“白菜シュウマイ”！五十嵐さんのお店の看板メニューをアレンジしたひと品！マナブメンバーそれぞれの出来栄えは…？他にも、身近な材料で作ることができる“白菜あんかけ焼きそば”や、寒い日にぴったりの“白菜のニンニク味噌肉団子鍋”など、絶品白菜料理が続々登場します！