相葉マナブ マナブ！出張お料理塾～菰田さんと落花生～（2024/11/10放送分）

相葉マナブ マナブ！出張お料理塾～菰田さんと落花生～（2024/11/10放送分）

Aired on 2024/11/10
49mins
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マナブ！出張お料理塾～菰田さんと落花生～／今回は、4000 Chinese Restaurantの菰田欣也さんから旬の落花生を使った料理を直接学びます！お世話になる農家さんが育てているのは、濃厚なコクが特徴の“千葉半立”！1株あたりに採れる量が少ないため希少で高級な品種なのだとか！そんな落花生を使った料理を菰田さんに教えてもらいます！
Series:相葉マナブ
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(C)テレビ朝日
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相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～練馬大根～（2024/01/28放送分）

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マナブ！旬の産地ごはん～練馬大根～／今回の食材は、東京都練馬区の“練馬大根”！練馬大根は、一般的な大根よりも抜く時に3倍～5倍の力が必要だといわれているのだとか！一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるのだそう。練馬大根を抜くのに、マナブメンバー大苦戦！
相葉マナブ 包丁王子！寿司処相葉亭開店（2024/01/21放送分）

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包丁王子！寿司処相葉亭開店／約4年ぶり、4度目の“寿司処相葉亭”が開店！これまで数々の魚を捌き、江戸前寿司の修行をしてきた相葉くん！今回も、VIPなゲストを迎えて寿司を握ります！毎週日曜日午後に放送している『路線バスで寄り道の旅』から徳光和夫さんと田中律子さんがご来店！
相葉マナブ 新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル（2024/01/14放送分）

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相葉マナブ 教えて！栗原はるみ先生！～冬にぴったりの肉料理～（2023/12/17放送分）

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教えて！栗原はるみ先生！～冬にぴったりの肉料理～／料理家の栗原はるみさんが2回目の登場！今回は、はるみ先生が3人に教えたいという「冬にぴったりの肉料理」をたくさん学びます！まず教えてもらうのは、“チャーシュー”！難しそうにみえるチャーシューですが、短時間で、小さい鍋で簡単に作る方法があるのだとか！
相葉マナブ マナブ！新そばで美味しいそばを打ちた～い！（2023/12/10放送分）

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マナブ！新そばで美味しいそばを打ちた～い！／今回は、美味しいそばを打つため、茨城県筑西市でそばの実の収穫から挑戦します！相葉くんがコンバインに乗って、「常陸（ひたち）秋そば」という品種のそばの実を収穫していきます！この品種は、実が大きく、粒揃いが良いのが特徴なのだとか。さらに挽くと、風味が豊かで香りと甘みが強いのだそう！