相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生!~家庭で出来る絶品クリスマス料理~(2024/12/15放送分)

相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生!~家庭で出来る絶品クリスマス料理~(2024/12/15放送分)

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教えて栗原はるみ先生!~家庭で出来る絶品クリスマス料理~/今回は、栗原はるみさんがやりたいと言ってくれていたクリスマスパーティーを開催!家庭で出来るクリスマス料理をたくさん学びます!まず教えてもらうのは、“ローストチキン”!本場アメリカのローストチキンは中に野菜やハーブなどを詰めるのだそう。家庭でも用意しやすい食材を使った作り方を教えてもらいます!
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相葉マナブ マナブ!大豆から豆腐づくり!(2024/02/11放送分)

相葉マナブ マナブ!大豆から豆腐づくり!(2024/02/11放送分)

マナブ!大豆から豆腐づくり!/毎年恒例の大豆から豆腐づくり!昨年8月に種を撒いた畑で“大豆”を収穫します!今年の大豆の出来栄えは…?大豆を収穫し終えたら、まずは“豆乳”から作ります!豆腐の材料にもなる“豆乳”を美味しく作ることはできるのでしょうか!?そして、いよいよ豆腐作りに挑戦!“絹ごし豆腐”と“木綿豆腐”両方作って食べ比べ!
相葉マナブ マナブ!秘密のとろとろチーズレシピ!(2024/02/04放送分)

相葉マナブ マナブ!秘密のとろとろチーズレシピ!(2024/02/04放送分)

マナブ!秘密のとろとろチーズレシピ!/今回は、名店のシェフの方々からとっておきの“とろっとろのチーズ”レシピを教えていただく企画!まず教えてもらうのは、“とろ~りチーズのだし巻き卵”!卵と顆粒ダシ、粉チーズを先に混ぜ合わせておくことで香りや旨味が引き立つのだとか!続いては、“麻婆豆腐ドリア”!卵豆腐を使うことでリゾット風の仕上がりになるのだそう!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~(2024/01/28放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~(2024/01/28放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~/今回の食材は、東京都練馬区の“練馬大根”!練馬大根は、一般的な大根よりも抜く時に3倍~5倍の力が必要だといわれているのだとか!一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるのだそう。練馬大根を抜くのに、マナブメンバー大苦戦!
相葉マナブ 包丁王子!寿司処相葉亭開店(2024/01/21放送分)

相葉マナブ 包丁王子!寿司処相葉亭開店(2024/01/21放送分)

包丁王子!寿司処相葉亭開店/約4年ぶり、4度目の“寿司処相葉亭”が開店!これまで数々の魚を捌き、江戸前寿司の修行をしてきた相葉くん!今回も、VIPなゲストを迎えて寿司を握ります!毎週日曜日午後に放送している『路線バスで寄り道の旅』から徳光和夫さんと田中律子さんがご来店!
相葉マナブ 新春恒例!第8回 マナブ餅つきスペシャル(2024/01/14放送分)

相葉マナブ 新春恒例!第8回 マナブ餅つきスペシャル(2024/01/14放送分)

新春恒例!第8回 マナブ餅つきスペシャル/2024年一発目の相葉マナブは、『新春恒例!第8回 マナブ餅つきスペシャル』!8回目となる今回は、千葉県千葉市で、“新大正糯(もち)”という品種の富山県のもち米を使ってお餅をつきます!“新大正糯”は、富山県で「もち米の王様」と呼ばれている最高級品種なのだそう。粘りがとても強いのが特徴なのだとか!