相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん ～袖ケ浦の新じゃが～（2024/07/21放送分）
Aired on 2024/07/21
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マナブ！旬の産地ごはん ～袖ケ浦の新じゃが～／今回の食材は、千葉県袖ケ浦の“新じゃが”！お世話になる農家さんが育てているのは、「キタアカリ」という品種！ホクホクでほんのり甘いのが特徴なのだとか！そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“新じゃがの和風ジャーマンポテト”！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん ～袖ケ浦の新じゃが～（2024/07/21放送分）
マナブ！旬の産地ごはん ～袖ケ浦の新じゃが～／今回の食材は、千葉県袖ケ浦の“新じゃが”！お世話になる農家さんが育てているのは、「キタアカリ」という品種！ホクホクでほんのり甘いのが特徴なのだとか！そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“新じゃがの和風ジャーマンポテト”！白だしで味付けすることで和風に仕上げます！続いては、“新じゃがのポタージュ”！ミキサーにかける前に新じゃがを素揚げすることで、コクが出るのだとか！そのお味は…？さらに、人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、“新じゃがいものグラタン”！新じゃがの食感をいかすため、新じゃが以外の食材はすりおろすのがポイント！果たして、その出来栄えは…！？他にも、ポテサラにひと手間加える“焼きポテサラ”や、新じゃがと生ハムの相性抜群！“新じゃがの生ハム包み”など新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
Series:相葉マナブ
相葉マナブ 釣りたての黄金アジを食べたい！（2024/06/02放送分）
釣りたての黄金アジを食べたい！／今回は“黄金アジ”をたくさん釣って、美味しくいただきます！“黄金アジ”とは回遊せずに丸々と太り、脂ののったアジなのだそう！色が黄色なので、“黄金アジ”と呼んでいるのだとか！まずは船に乗り込み、釣り場所に向かいます！到着したら、漁師さんから釣り方を学びます！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～矢切の春キャベツ～（2024/05/26放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～矢切の春キャベツ～／今回の食材は、千葉県松戸市矢切の“春キャベツ”！相葉くんの後輩で、毎週火曜よる9時から放送中のドラマ「Destiny」に出演中の“KAT-TUN”の亀梨和也くんがゲストに来てくれました！お世話になる農家さんが育てているのは、「青春」という品種！葉質がやわらかく、甘いのが特徴なのだとか！
相葉マナブ マナブ！イチから作ったしょう油で超美味しいチャーシューメンを作りたい！（2024/05/19放送分）
マナブ！イチから作ったしょう油で超美味しいチャーシューメンを作りたい！／今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って、超美味しいチャーシューメンを作ります！去年の仕込みから1年が経ちました！この1年もマナブメンバーでロケの合間に定期的に混ぜて、発酵させ、“もろみ”が完成！完成した“もろみ”でしょう油を搾っていきます！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～練馬のレタス～（2024/05/12放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～練馬のレタス～／今回の食材は、練馬区の“レタス”！お世話になる農家さんが育てているのは、「パワースイープ」という品種！葉が肉厚で、採れたては甘みがありシャキシャキとした食感が特徴なのだとか！そんなレタスを使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“茹でレタスのオイスターソースがけ”！
相葉マナブ 隠れご当地名産品をマナブ！埼玉編（2024/05/05放送分）
隠れご当地名産品をマナブ！埼玉編／新企画！隠れご当地名産品をマナブ！日本全国の実は知られていないけどご当地の名産品を紹介していく企画！5月5日 こどもの日は「端午の節句」！“節句の日”にちなんだ名産品があるということで埼玉県へやってきました！実は埼玉県は、兜・鎧やこいのぼりなど五月人形の製造が盛んで、出荷額が全国1位なのだとか！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～江戸川区の小松菜～（2024/04/28放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～江戸川区の小松菜～／今回の食材は、江戸川区の“小松菜”！お世話になる農家さんが育てているのは、「春のセンバツ」という品種！苦みやえぐみがなく、生でも食べることができるのだとか！そんな小松菜を使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“小松菜トースト”！小松菜とチーズの相性抜群！そのお味は…？
相葉マナブ マナブ！秘密の納豆レシピ！（2024/04/14放送分）
マナブ！秘密の納豆レシピ！／今回の“秘密シリーズ”の食材は“納豆”！さらに美味しく食べられるアレンジレシピを名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらいます！まず教えてもらうのは、“究極の納豆パスタ”！納豆の粘りを出し、あえて焦がしながら炒めるのがポイントなのだとか！
相葉マナブ 第13回 マナブたけのこ掘り！（2024/04/07放送分）
第13回 マナブたけのこ掘り！／今年で13回目となるたけのこ堀り！今回は東京都町田市の竹林で、たけのこ堀りに挑戦します！たけのこは1年ごとに不作と豊作を繰り返すそうで、今年は豊作の年なのだとか！一体どれくらいのたけのこを見つけることができるのでしょうか！？掘ったあとは、自分たちで掘ったたけのこを“炭火焼き”に！
相葉マナブ マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！（2024/03/31放送分）
マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！／今回は、名店のシェフの方や料理研究家の方からとっておきの“ハンバーグ”レシピを教えてもらう企画！まず教えてもらうのは、“老舗洋食屋さんのハンバーグ”！ハンバーグの味の8割が決まるほど重要な工程があるのだとか！その工程とは…？続いては、“野菜が主役の煮込みハンバーグ”！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～（2024/03/24放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～／今回の食材は、栃木県芳賀郡益子町の“いちご”！お世話になる農家さんは17種類ものいちごを育てているのだとか！中でも農家さんのおすすめは「とちあいか」！令和に生まれた新種のいちごで、酸味はありつつ甘くて味が濃いのが特徴なのだそう！