![相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~(2024/01/28放送分)](https://image-cf.kddi-video.com/b52/b52ed30f05488714c2b9a11b645f2420/fit-background-white/1706251617/750x422.jpg)
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~(2024/01/28放送分)
Aired on 2024/01/28
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マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~/今回の食材は、東京都練馬区の“練馬大根”!練馬大根は、一般的な大根よりも抜く時に3倍~5倍の力が必要だといわれているのだとか!一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるのだそう。練馬大根を抜くのに、マナブメンバー大苦戦!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~(2024/01/28放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~/今回の食材は、東京都練馬区の“練馬大根”!練馬大根は、一般的な大根よりも抜く時に3倍~5倍の力が必要だといわれているのだとか!一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるのだそう。練馬大根を抜くのに、マナブメンバー大苦戦!そんな練馬大根を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“大根の竜田揚げ”!ごはんにも合う!おかずにぴったりのひと品!続いては、“練馬スパゲティ”!大根の葉まで茹でて使うのがポイント!そのお味は…?他にも、干した大根を使う“干し大根炒めの焼き生春巻き”など大根をふんだんに使った絶品料理が続々登場します!さらに今回、人気の名店から教えてもらうのは、“叩き大根の明太豆腐煮”!大根をめんぼうで叩くことで、味が染み込みやすくなるのだとか!果たして、その出来栄えは…!?
Series:相葉マナブ