相葉マナブ 新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル（2024/01/14放送分）

新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル／2024年一発目の相葉マナブは、『新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャル』！8回目となる今回は、千葉県千葉市で、“新大正糯（もち）”という品種の富山県のもち米を使ってお餅をつきます！“新大正糯”は、富山県で「もち米の王様」と呼ばれている最高級品種なのだそう。粘りがとても強いのが特徴なのだとか！3人で力を合わせて、美味しいお餅を作ることはできるのでしょうか！？つきたてのお餅のお味は…？試食が終わったあとは、料理の名店や、料理研究家の方から絶品お餅料理を学びます！まずは、教えてもらうのは“大根餅春巻き”を学びます！具材を切りそろえることで、巻きやすくなり食感も残せるのだそう。上手に包むことはできるのでしょうか？続いては、“切り餅んトースト”！お餅をフレンチトースト風にアレンジしたレシピ！ふわもち食感にするための火加減がポイントなのだとか！他にも、四川料理店に教わる“餅入り黒酢酢豚”や、お正月に余った黒豆も使う“もっちもち和風パンケーキ”などお餅料理が続々登場します！そして新年一発目の放送ということで、2024年の目標も！昨年、「番組10周年」と「レシピ本発売」を達成した3人の目標とは…？